［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 こうばい【香梅】 山形の日本酒。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。平成15、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、出羽燦々など。仕込み水は最上川の伏流水。蔵元の「香坂酒造」は大正12年(1923)創業。洗米からラベル貼りまですべて手作業で行う蔵。所在地は米沢市中央。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報