香梅（読み）こうばい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「香梅」の解説

山形の日本酒。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。平成15、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、出羽燦々など。仕込み水は最上川の伏流水。蔵元の「香坂酒造」は大正12年(1923)創業。洗米からラベル貼りまですべて手作業で行う蔵。所在地は米沢市中央。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

山形県、香坂酒造株式会社の製造する日本酒。純米大吟醸酒、純米酒のほかに生酒、原酒などがある。

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