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香梅

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デジタル大辞泉プラスの解説

香梅

山形県、香坂酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

こうばい【香梅】

山形の日本酒。純米大吟醸酒純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。平成15、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、出羽燦々など。仕込み水最上川の伏流水。蔵元の「香坂酒造」は大正12年(1923)創業。洗米からラベル貼りまですべて手作業で行う蔵。所在地は米沢市中央。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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