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香梅

デジタル大辞泉プラスの解説

香梅

山形県、香坂酒造株式会社の製造する日本酒

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

こうばい【香梅】

山形の日本酒。純米大吟醸酒純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。平成15、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦出羽燦々など。仕込み水は最上川伏流水蔵元の「香坂酒造」は大正12年(1923)創業。洗米からラベル貼りまですべて手作業で行う蔵。所在地は米沢市中央。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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