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鱁鮧/潤香 ウルカ

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デジタル大辞泉の解説

うるか【鱁鮧/潤香】

鮎(あゆ)のはらわたや卵を塩漬けにした食品。酒の肴として珍重。あゆうるか 秋》

なし‐もの【鱁鮧】

塩辛(しおから)。また、魚醤(うおひしお)。

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

なしもの【鱁鮧】

塩辛。また、魚醬うおびしお

出典|三省堂
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