鱁鮧（読み）ナシモノ

デジタル大辞泉

なし‐もの【鱁^＝鮧】

塩辛しおから。また、魚醤うおひしお。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うるか【鱁鮧】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 鮎のはらわた。
   1. [初出の実例]「このわた鮎のうるかはららごは、若其時の始物ならば少は上るべし」(出典：四条流庖丁書（1489）)
3. ② 塩漬にした鮎のはらわた。また、鮎の子を塩漬にした物を、子うるかという。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「あゆのうるかおけ一まいらせ候也」(出典：山科家礼記‐応仁二年（1468）七月八日)

鱁鮧の補助注記

「元和本下学集‐上」に「鮱鱗 ウルカ」とあり、節用集類は「鰭」に「ウルカ」と訓を付してあるので、魚の鰭(ひれ)をさすと思われるが、その実体は不詳。

なし‐もの【鱁鮧】

1. 〘 名詞 〙 塩辛(しおから)。また、魚醤(うおびしお)。肉醤(ししびしお)。なしお。
   1. [初出の実例]「重宝之なし物被_レ下、過分之至、一段賞翫無_二比類_一候」(出典：宣胤卿記‐永正一四年（1517）紙背（頼継書状）)

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