鷹勇(たかいさみ)

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

たかいさみ【鷹勇】

鳥取の日本酒。酒名は、愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて命名。創業以来一貫して辛口の酒を醸す。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒本醸造酒がある。平成1~5、8、10、11、14、15、18、22年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦玉栄、五百万石、強力。仕込み水は大山の伏流水蔵元の「大谷酒造」は明治5年(1872)創業。所在地は東伯郡琴浦町浦安。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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