黒牛(読み)くろうし

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

くろうし【黒牛】

和歌山の日本酒。酒名黒江地名由来となった黒い牛の形をしたが蔵付近にあったことにちなみ命名。純米大吟醸酒、純米吟醸酒純米酒がある。原料米は山田錦美山錦、五百万石など。仕込み水は弱硬水の自家井戸水。蔵元の「名手酒造店」は慶応2年(1866)創業。製造する酒は純米酒と純米吟醸酒が9割を占める。所在地は海南市黒江。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

精選版 日本国語大辞典の解説

くろ‐うし【黒牛】

〘名〙 黒い牛。毛なみの黒い牛。
※韻字集(1104‐10)「 クロウシ」

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