黒黴（読み）クロカビ

デジタル大辞泉

くろ‐かび【黒^×黴】

１ コウジカビで胞子の黒いもの。クロコウジカビのこと。
２ クラドスポリウムの俗称。《季 夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くろ‐かび【黒黴】

〘名〙 子嚢菌類コウジカビ科の菌。餠やパンなどの食物に生じ、広く見られる。菌叢の外観は濃褐色あるいは黒色となる。菌糸の頂は球状にふくれ、その端に数珠状につながる黒色の胞子をつける。アミラーゼ、ペクチナーゼなどの酵素を分泌し、また、糖からグルコン酸、蓚酸(しゅうさん)、枸櫞酸(くえんさん)などをつくる能力がある。《季・夏》

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【黒黴】こくばい

かび。

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出典　平凡社「普及版 字通」