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枸櫞酸 クエンサン

デジタル大辞泉の解説

くえん‐さん【××櫞酸】

柑橘(かんきつ)類の果実に多く含まれる有機酸。水に溶けやすい結晶で、さわやかな酸味がある。清涼飲料医薬品などに利用。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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