蓚酸（読み）シュウサン

デジタル大辞泉

しゅう‐さん〔シウ‐〕【^×蓚酸】

最も簡単な二価カルボン酸。カルボキシル基が2個結合したもの。水によく溶ける無色の結晶。カタバミなどの植物中にカリウム塩・カルシウム塩として広く存在。染料の原料、分析試薬、漂白剤などに用いる。化学式（COOH）₂

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しゅう‐さんシウ‥【蓚酸】

1. 〘 名詞 〙 カルボン酸の一つ。化学式 (CO₂H)₂ 無色無臭。無水物は斜方晶系、二水化物は単斜晶系結晶。天然には植物界に広く存在する。工業的にはセルロースのアルカリ融解、糖の硝酸酸化、蟻酸ナトリウムの加熱脱水素などでつくる。水には溶けるが有機溶媒には溶けにくい。染料原料・漂白剤・染色助剤・分析試薬などに用いる。〔舎密開宗（1837‐47）〕

出典　精選版 日本国語大辞典