一品料理（読み）イッピンリョウリ

デジタル大辞泉

いっぴん‐りょうり〔‐レウリ〕【一品料理】

１ 食堂などで、好みのものを一品ずつ選択して注文できる料理。アラカルト。
２ 一品だけの簡単な料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いっぴん‐りょうり‥レウリ【一品料理】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 一品ごとに値段をつけておき、客の注文に応じて出す料理。また、その料理店。アラカルト。
   1. [初出の実例]「お好みに応じて一品料理にて、御酒御飯をも頗る美味に」(出典：都新聞‐明治三六年（1903）一一月二七日)
3. ② 一品だけの手軽な料理。
   1. [初出の実例]「途中で一品料理(イッピンレウリ)の腹を拵(こしら)へて、美禰子(みねこ)の家へ行った」(出典：三四郎（1908）〈夏目漱石〉八)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

いっぴんりょうり【一品料理】

①メニューに載っている中から、客が好きなものを1品ずつ選んで注文できる料理。◇西洋料理では「アラカルト」という。
②1品だけで1食になる、簡単な料理。

出典　講談社