盛り蕎麦（読み）モリソバ

デジタル大辞泉

もり‐そば【盛り蕎^＝麦】

ゆでたそばを水にさらし、蒸籠せいろうに盛ったもの。つけ汁で食べる。もり。
[類語]蕎麦・麺類・饂飩・パスタ・生蕎麦・笊ざる蕎麦・掛け蕎麦・狸蕎麦・狐蕎麦・月見蕎麦・夜鳴き蕎麦・夜鷹蕎麦・二八蕎麦

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

もりそば【盛り蕎麦】

ゆでて水にさらして締め、せいろなどに盛りつけたそば。そばつゆにつけながら食べる。◇せいろに盛りつけたものは「せいろそば」ともいう。

出典　講談社