ドミグラスソース
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（和仏の部）
- sauce demi-glace [女] →ソース
たらこキユーピー
- デジタル大辞泉プラス
- キユーピー株式会社「あえるパスタソース・たらこ」のキャラクター。
ta・bas・co, [ta.ƀás.ko]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〖商標〗 タバスコ（ソース）．［タバスコ州特産のチリトウガラシでできていることから］
pa・ko・ra /pəkɔ́ːrə/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《インド料理》パコラ（◇野菜・肉のてんぷら；辛いソースを添えて食べる）．［ヒンディー］
tom・al・ley /təmǽli, -άː-/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]（(複)～s）《料理》イセエビのみそ［肝臓］（◇煮ると緑色になり，ソースとして用いる）．
sä・mig, [zέːmIç°]
- プログレッシブ 独和辞典
- [形] (-er/-st) (付）（述)（ソース・スープなどが）どろりとした；とろみをつけた．
madère /madεːr/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男]➊ 〖ワイン〗 マディラ（酒）．➋ 〖料理〗 sauce madère マディラソース．
レバーフライ
- デジタル大辞泉プラス
- 東京都中央区佃、月島周辺のご当地グルメ。豚や牛のレバーに衣をつけて揚げ、ソースに浸したもの。
サラダ さらだ salad 英語 salade フランス語
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 生野菜、ゆでた野菜、または下調理された魚貝類、獣鳥肉類などをサラダ用ソースで和(あ)えるか、またはソースを添えて供する冷製料理である。正餐(せ…
ストリクト‐ソースルーティング（strict source routing）
- デジタル大辞泉
- ソースルーティングの一。パケットの通過経路のすべてを送信者が指定するもの。
sóurce còde
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- 《コンピュ》ソースコード（◇コンパイルして機械語にする前のプログラム）．
ピザ‐まん【ピザ×饅】
- デジタル大辞泉
- トマトソース・チーズ・刻んだ野菜など、ピザの具材を小麦粉の皮で包んだ中華まんじゅう。
おかやまデミカツ丼
- デジタル大辞泉プラス
- 岡山県岡山市のご当地グルメ。ご飯の上にとんかつをのせ、ドミグラスソースをかけた丼。
コロッケ
- 栄養・生化学辞典
- 畜肉，エビなどを白ソース，ゆでたジャガイモなどと混ぜてパン粉をつけ，揚げた料理．
トマト‐ピューレ（tomato purée）
- デジタル大辞泉
- トマトをつぶして裏ごしし、果皮や種子を除いたもの。トマトソースなどの原料とする。
ヌードル noodle
- 改訂新版 世界大百科事典
- 西洋料理のめん類の一種で，細長いリボン状のもの。日本の〈きしめん〉に似ている。小麦粉に塩，水，鶏卵を加えて練り，めん棒で薄くのばしてから1cm…
vol-au-vent /vɔlovɑ̃/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男] ⸨単複同形⸩ 〖料理〗 ヴォ・ロ・ヴァン：パイ皮のケースにソースであえた肉，魚，マッシュルームなどを詰めた料理．
タリエイ ヴェーソース
- 367日誕生日大事典
- 生年月日:1897年8月20日ノルウェーの作家1970年没
pa・na・da /pənάːdə/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]1 パナーダ（◇牛乳にパン粉を加えてどろりとさせたソース）．2 練った小麦粉．
ぎゃく‐コンパイル【逆コンパイル】
- デジタル大辞泉
- 機械語のプログラムを、元のソースコードに変換すること。デコンパイル。→逆コンパイラー
ニッチン食堂
- デジタル大辞泉プラス
- 日清食品が販売するインスタント麺。「太麺ソース焼そば」「和風たらこパスタ」などがある。
mos・ti・llo, [mos.tí.ʝo∥-.ʎo]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男]1 →mosto.2 〖料〗 ブドウの果汁に洋がらしを混ぜたソース．
meurette /mœrεt/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [女] 〖料理〗 （ポーチドエッグや川魚にかける）赤ワインソース；川魚の赤ワイン煮．
miroton /mirɔtɔ̃/, ⸨話⸩ mironton /mirɔ̃tɔ̃/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男] 〖料理〗 （ビーフ）ミロトン：ゆでた薄切り牛肉をオニオンソースで煮込んだもの．
インラインコード
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 高級言語のソースコードの中に記述された、機械語やアセンブリ言語などの文の集まりのこと。
sécond sòurce
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- セカンドソース，二次供給者（◇他社の製品と同一または互換性のある製品を作るメーカー）．
スープ入り焼きそば
- デジタル大辞泉プラス
- 栃木県塩原温泉郷のご当地グルメ。ソース焼きそばを丼に盛り、醤油味のスープを注いだもの。
snd
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- サウンドリソース(sound resource)のこと。正確にはsndの後に半角スペースが入る。Macintoshのシステム(サウンドマネージャ)がサポートしているリソ…
PMO
- 産学連携キーワード辞典
- 「PMO」とはProject Management Officeの略。プロジェクトベースの事業展開を行う上で必要なマネジメント作業を行う組織のことを指す。「PMO」（プロ…
ピザ
- 栄養・生化学辞典
- パンのドウを薄く延ばして，上にチーズ，肉，サラミソーセージ，タマネギ，ピーマンなどをのせ，通常トマトソースを加えてオーブンで焼いたもの．
いのち〔銘菓〕
- デジタル大辞泉プラス
- 青森県弘前市、ラグノオささきが製造・販売する銘菓。アップルソース入りカスタードクリームのスポンジケーキ。
agliata
- 伊和中辞典 2版
- [名](女)〘料〙ニンニクソース（ニンニクのみじん切りに香料, 酢をあえたもの）.
ヘキスロン酸
- 栄養・生化学辞典
- ヘキソースのウロン酸．例えば，図のグルクロン酸（左），ガラクツロン酸（右）．
ペスト・ジェノベーゼ【pesto genovese(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- バジル、松の実、にんにく、パルミジャーノレジャーノやペコリーノなどのチーズをすり潰し、オリーブオイル・塩・こしょうを加えて作る緑色のペース…
intinto
- 伊和中辞典 2版
- [形]［intingere の過分］液体の付いた, ぬれた. [名](男)⸨稀⸩ソース, 汁.
pùlled pórk
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- 《料理》プルドポーク（◇ゆっくり加熱した豚肉を手で細かく割き，バーベキューソースをからめた料理）．
ar・rab・bi・a・ta /ὰrəbíːɑtə | rəbjάːtə/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《料理》アラビアータ（◇パスタにからめるトウガラシをきかしたトマトソース）．［イタリア］
そば‐めし【蕎＝麦飯】
- デジタル大辞泉
- 細かく刻んだ焼きそばと飯をまぜて鉄板の上で焼き、ソースで味をつけた料理。神戸市が発祥という。
アベクオース アベクオース abequose
- 化学辞典 第2版
- 3,6-dideoxy-D-xylo-hexose．C6H12O4(148.16)．3-デオキシ-D-フコース，アベコースともいう．ジデオキシヘキソースの一種．B，C群サルモネラSalmonel…
言語処理プログラム
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 高級言語で記述されたソースコードを処理するプログラムのことで、一般的にコンパイラーを指す。
レブリン酸
- 栄養・生化学辞典
- C5H8O3 (mw116.12)． ヘキソースを希塩酸とともに煮沸すると生成する．
chaud-froid /ʃofrwa/, ⸨複⸩ ～s-～s
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男] 〖料理〗 ショーフロワ：鶏肉，卵などをゼリーやマヨネーズソースで包んだ冷製料理．
désépaissir /dezepesiːr/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [他動] …を薄くする．désépaissir une sauce｜ソースを薄める．
いかすみ焼きそば
- デジタル大辞泉プラス
- 沖縄県のご当地料理。沖縄そばの麺を炒め、ソースの代わりにイカスミで仕上げる黒い焼きそば。
ハーデン‐ヤング方程式【Harden-Young equation】
- 法則の辞典
- グルコースが代謝を受けて，二酸化炭素，アルコール，ヘキソース二リン酸になる化学反応を示す一連の化学方程式をいう．
ヘミアセタール
- 栄養・生化学辞典
- アルデヒドとアルコールからできる構造で，R1-CH(OH)-R2．アルドヘキソース，アルドペントースは分子内でこの構造を作る．
прованса́ль
- プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）
- [男5]①プロヴァンス風ソース②(不変)[形]プロヴァンス風の
アングレーズ‐ソース
- デジタル大辞泉
- 《〈フランス〉sauce anglaiseから》「カスタードソース」に同じ。
se grumeler /s(ə)ɡrymle/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- 4 [代動] 〔牛乳などが〕固まる，凝固する；〔ソースなどに〕だまができる．
cho・ro・ta, [tʃo.ró.ta]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [女] 〘ラ米〙 (ドミニカ)(1) ソース．(2) 〘話〙 どろどろした物．