［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「秀鳳」の解説 しゅうほう【秀鳳】 山形の日本酒。酒名は、中国の瑞鳥・鳳凰にあやかり、心なごませる酒であるようにと命名。「吟酔匠」は精米歩合35％で仕込んだ純米大吟醸酒を3年以上氷温熟成させた古酒。ほかに純米吟醸酒、本醸造酒などがある。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は蔵王山系の伏流水。蔵元の「秀鳳酒造場」は明治24年(1891)創業。所在地は山形市山家町。 しゅうほう【秀鳳】 山形の日本酒。酒名は、中国の瑞鳥「鳳凰」に由来し、心なごませる酒造りを目指し命名。純米大吟醸酒を3年以上熟成させた古酒「吟酔匠」をはじめ、吟醸酒、純米酒、本醸造酒をそろえる。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は蔵王山系の伏流水。蔵元の「秀鳳酒造場」は明治24年(1891)創業。所在地は山形市山家町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
デジタル大辞泉プラス 「秀鳳」の解説 秀鳳 山形県、有限会社秀鳳(しゅうほう)酒造場の製造する日本酒。本醸造酒「概念」、純米大吟醸酒「雪女神」などがある。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
