ウエーター（その他表記）waiter

デジタル大辞泉

ウエーター（waiter）

《「ウエイター」とも》レストラン・喫茶店などの男性の給仕人。ボーイ。⇔ウエートレス。
[類語]給仕・ボーイ・ギャルソン・カメリエーレ・女給・バーテン・バーテンダー・ホスト・ウエートレス・ホステス・コンパニオン

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ウエーター

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] waiter ) 西洋料理店や喫茶店などで、料理、飲み物を運んだり、サービスしたりする男の人。男性の給仕人。ボーイ。⇔ウエートレス。
   1. [初出の実例]「給仕人(ウヱイター)が運んだ新しい皿に対って」(出典：社会百面相（1902）〈内田魯庵〉電影)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内のウエーターの言及

【給仕】より

…とくに明治時代以降に流行したカフェーやバーで男の客の接待にあたる婦女子は〈女の給仕〉をつづめて〈女給〉と呼びならわされた。だが，今日では給仕もしくは女給という呼名が用いられることはまれで，その代りに，レストランや喫茶店ではボーイもしくはウェーター，ウェートレス，バーやキャバレーではホステスなどの呼名が用いられることが多い。また，役所や企業，学校などで雑用に従事する人も，用務員などの名称で呼ばれるのがふつうである。…

※「ウエーター」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」