日本大百科全書(ニッポニカ) 「か焼」の意味・わかりやすい解説
か焼
かしょう / 煆焼
calcination
原料に物理的または化学的変化をおこさせて、その性質を変えるために赤熱、あるいはそれ以上の温度で原料を加熱する熱処理のことをいう。たとえばボーキサイトの煆焼は水を除き、その後におこる焼成収縮の比較的ないような物質をつくることであり、これに対し藍晶石(らんしょうせき)を煆焼すると、そのときおこる変化は化学的ではなく、ムライトとクリストバライトが生成される鉱物学的な変化である。セラミック工業（窯業）での煆焼とは、原料を成形する前に有機物を除いたり、結合水を除くために加熱することをいう。粘土ではシャモット（焼粉(しょうふん)）をつくるために行ったりする。
［素木洋一］