ノルバリン

化学辞典 第2版

ノルバリン
ノルバリン
norvaline

2-aminopentanoic acid．C₅H₁₁NO₂(117.15)．CH₃(CH₂)₂CH(NH₂)COOH．α-アミノ吉草酸ともいう．非天然型α-アミノ酸．α-ブロモ吉草酸とアンモニアから合成される．L-ノルバリンは小板状結晶．融点305 ℃．＋23.0°(20％ 塩酸)．昇華性で，苦味がある．細菌の生育には，ロイシン，バリンに対してきっ抗作用がある．DL-ノルバリンは融点303 ℃(封管中)．pK₁ 2.36．pK₂ 9.72．昇華性で，いずれも熱湯に易溶，エタノールに難溶．[CAS 498-18-0][CAS 2013-12-9:D-ノルバリン][CAS 6600-40-4:L-ノルバリン][CAS 760-78-1:DL-ノルバリン]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」