ムカゴニンジン（読み）むかごにんじん

日本大百科全書(ニッポニカ)

ムカゴニンジン
むかごにんじん / 零余子人参
[学] Sium ninsi L.

セリ科（APG分類：セリ科）の多年草。根はニンジンのように肥厚し、食用となる。茎は高さ0.3～1メートル。葉は3～5枚の小葉からなる奇数羽状複葉。秋のころ、葉腋(ようえき)にむかご（珠芽）をつくる。8～9月、小形の散形花序をつくり、白色花を開く。名は、むかごをつくり、根がニンジン様であることによる。果実は球形で長さ約2ミリメートル。湿地に生え、北海道から九州、および朝鮮半島、中国に分布する。ムカゴニンジン属は世界に15種分布する。

［門田裕一　2021年12月14日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)