デジタル大辞泉 「ムギネ酸」の意味・読み・例文・類語 ムギネ‐さん【ムギネ酸】 《mugineic acid》アミノ酸の一種。植物は、アルカリ性土壌では生育に必要な鉄を吸収できないが、イネ・ムギ・トウモロコシなどイネ科の植物は、根からムギネ酸を分泌し、これが土壌中の鉄イオン（三価鉄）と結びついて可溶性のキレート化合物が形成されるため、根から鉄分を吸収することができる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
