やまゆりポーク（読み）やまゆりぽーく

事典 日本の地域ブランド・名産品

やまゆりポーク[畜産]
やまゆりぽーく

関東地方、神奈川県の地域ブランド。
横浜市・藤沢市・茅ヶ崎市・平塚市・伊勢原市・相模原市などで生産されている。やまゆりポークは、神奈川県内指定生産農場で厳選された豚肉。麦類を豊富に含む指定配合飼料で脂肪の質を高め、じっくり熟成。脂肪は白く、赤身はやわらかい。ふたつの食肉処理場で枝肉に加工され、さらに選び抜かれた枝肉だけが、初めてやまゆりポークとして流通。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

やまゆりポーク

神奈川県産の銘柄豚肉。名称は、神奈川県の県花、ヤマユリにちなむ。

出典　小学館