アマノリ

栄養・生化学辞典の解説

アマノリ

 通常アサクサノリPorphyra tenera].紅藻綱ウシケノリ目ウシケノリ科アマノリ属の紅藻.広く栽培され,乾燥して食用にしたり,佃煮を作る.アマノリ属にはほかに,スサビノリ[Porphyra yezoensis],オニアマノリ[P. dentata],ウップルイノリ[P. pseudolinearis],マルバアマノリ[P. suborbiculata]などがある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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