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イソアミルアルコール イソアミルアルコール isoamyl alcohol

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

イソアミルアルコール
イソアミルアルコール
isoamyl alcohol

化学式 (CH3)2CHCH2CH2OH 。単にアミルアルコールとも,3-メチル-1-ブタノールともいう。特有の臭いのある無色の液体。活性アミルアルコールとともにフーゼル油主成分であり,毒性がある。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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栄養・生化学辞典の解説

イソアミルアルコール

 C5H12O (mw88.15).(CH3)2CHCH2CH2OH.香料として使われるが,中枢神経系抑制効果もあり,毒性もあるアルコール.

出典|朝倉書店
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