イソマグロ（読み）いそまぐろ（その他表記）dogtooth tuna

日本大百科全書(ニッポニカ)

イソマグロ
いそまぐろ / 磯鮪
dogtooth tuna
[学] Gymnosarda unicolor

硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚。全長2.4メートルに達する。インド洋から西太平洋の熱帯水域に分布する沿岸中層性の種で、とくにサンゴ礁周辺に多い。分類系統上はハガツオ属に近縁とされるが、体表の鱗(うろこ)が著しく退化し、幼期の巨顎(きょがく)・巨頭化がサバ科中でもっとも進んでいるなど、特殊化した状態が認められる。貪欲(どんよく)な魚食性で知られ、大きな群れをつくらない。竿(さお)釣りや引縄で漁獲され、食用とされるが肉は不味。

［沖山宗雄］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)