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セレノシステイン セレノシステイン seleno-cysteine

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

セレノシステイン
セレノシステイン
seleno-cysteine

アミノ酸の一つシステインのイオウ原子がセレン原子に置き代わったアミノ酸。最近,天然蛋白質中にも存在することが明らかとなった。ほ乳類のグルタチオンペルオキシダーゼや,ギ酸デヒドロゲナーゼなどの酸素の反応中心にセレノシステインが見いだされている。

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栄養・生化学辞典の解説

セレノシステイン

 C3H7O2Se (mw154.05).

 生体内でのセレンの存在形態の一つ.グルタチオンペルオキシダーゼの構成アミノ酸でもある.

出典|朝倉書店
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