フラクトオリゴ糖(読み)フラクトオリゴトウ

漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典の解説

フラクトオリゴとう【フラクトオリゴ糖】

ショ糖に1~3個の果糖が結合したもので、難消化性のオリゴ糖。にんにく、アスパラガス、ねぎ、たまねぎ、ごぼう、大豆などに多く含まれる。低エネルギーの甘味料として利用されるほか、腸内善玉菌増殖活性化させて腸内環境を酸性に維持、免疫機能の強化、高脂血症改善便秘の改善、血糖値の抑制などの作用があるとされる。

出典 講談社漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典について 情報

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