デジタル大辞泉の解説 フラクト‐オリゴとう〔‐タウ〕【フラクトオリゴ糖】 《fructooligosaccharides》低エネルギー甘味料の一種。フルクトースを含むオリゴ糖（少糖類）。アスパラガスやタマネギなどに含まれるほか、砂糖を原料に、酵素を作用させて作られる。甘味は砂糖の30パーセント。FOS。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典の解説 フラクトオリゴとう【フラクトオリゴ糖】 ショ糖に1～3個の果糖が結合したもので、難消化性のオリゴ糖。にんにく、アスパラガス、ねぎ、たまねぎ、ごぼう、大豆などに多く含まれる。低エネルギーの甘味料として利用されるほか、腸内の善玉菌を増殖活性化させて腸内環境を酸性に維持、免疫機能の強化、高脂血症の改善、便秘の改善、血糖値の抑制などの作用があるとされる。 出典 講談社漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典について 情報
