コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ブドウ(葡萄)酸 ぶどうさん

1件 の用語解説(ブドウ(葡萄)酸の意味・用語解説を検索)

百科事典マイペディアの解説

ブドウ(葡萄)酸【ぶどうさん】

パラ酒石酸ラセミ酸とも。d‐およびl‐酒石酸の等量混合物。→酒石酸

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. ご提供する『百科事典マイペディア』は2010年5月に編集・制作したものです

世界大百科事典内のブドウ(葡萄)酸の言及

【酒石酸】より

…1769年,K.W.シェーレによってブドウ酒中からL‐酒石酸(右旋性)が発見された。1822年化学工場の経営者ケストナーPaul Kestnerは,酒石酸塩の製造の際,副生物としてラセミ酸(ブドウ酸ともいう)を得た。ブドウ酸は1819年までシュウ酸と誤認されていたが,酒石酸の異性体であることがしだいに明らかになった。…

※「ブドウ(葡萄)酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

ブドウ(葡萄)酸の関連キーワード酒石酸ラセミ体酒石吐酒石酒石英酒石酸水素カリウム酒石酸ナトリウムヘパラン硫酸ラセマーゼラセミ化合物

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone