ヘミセルロース(英語表記)hemicellulose

翻訳|hemicellulose

化学辞典 第2版の解説

木材,穀物,草類,シダ,裸子植物など陸生植物の細胞壁構成成分で,セルロースペクチンを除く水不溶性の多糖区分の総称.1種類の単糖からなるホモ多糖類として,D-キシラン,D-マンナン,D-ガラクタンがある.2種類あるいはそれ以上の単糖類から構成されるヘテロ多糖類が多く,マンノース,ガラクトース,キシロース,アラビノース,グルクロン酸などが含まれる.一般に,構造は枝分れが多く複雑である.植物組織に亜クロム酸H3CrO3を加えて,75 ℃ で処理してリグニンを除いてホロセルロースを得る.10% アルカリ溶液を加えて抽出中和して,ヘミセルロースA区分を得る.エタノール沈殿による酸性多糖としてヘミセルロースB区分を得る.アルカリ性銅溶液による沈殿,アルコールによる分別沈殿によって精製する.アルコール発酵や酵母の製造に利用される.

出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報

世界大百科事典内のヘミセルロースの言及

【セルロース】より

…γ‐セルロースは,β‐セルロースの沈殿後も溶解している多糖であり,キシラン(キシロースの重合体),マンナン,アラビナン,ウロン酸(カルボキシル基をもつ多糖)などからできている。β‐セルロースとγ‐セルロースを合わせてヘミセルロースと呼ぶ。ホロセルロースは,木材やわらなどセルロースを含む物質から,炭水化物以外の物質を除いた残りをいい,セルロースとヘミセルロースを合わせたものである。…

※「ヘミセルロース」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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