一膳（読み）イチゼン

デジタル大辞泉

いち‐ぜん【一膳】

１ いくつかある膳の一つ。また、その料理。
２ 飯などの一杯。
３ 箸はし一対。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いち‐ぜん【一膳】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 料理を載せる台一つ。また、その料理。
   1. [初出の実例]「かくのごとく調へて一膳づつあぐべし」(出典：食物服用之巻（1504）)
3. ② 食べ物の一人分。一人前の食べ物。また、碗やどんぶり一杯の食べ物。
   1. [初出の実例]「へいぐゎいそばきりなどをつねにたべ候。一ぜんは下さるべし。御出しあれ」(出典：咄本・一休関東咄（1672）中)
   2. 「内へ往(いん)で茶漬(ちゃづけ)一(イチ)ぜん食(く)て来る間先へ往(い)て待って居い」(出典：滑稽本・浮世床（1813‐23）初)
4. ③ 箸一対。
   1. [初出の実例]「一膳(ゼン)にて一年中あるやうに、是も神代の二柱を表すなり」(出典：浮世草子・日本永代蔵（1688）二)

出典　精選版 日本国語大辞典