三浦仙三郎（読み）みうら せんざぶろう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

三浦仙三郎 みうら-せんざぶろう

1847－1908　明治時代の酒造家。
弘化(こうか)4年1月22日生まれ。明治9年郷里の広島県三津村(安芸津(あきつ)町)で酒造業をはじめる。31年軟水に適した改良醸造法を考案し,同年「改醸法実践録」を発刊してその普及をはかる。杜氏(とうじ)の養成にも力をつくした。明治41年8月15日死去。62歳。初名は源作。号は翠石。

出典　講談社