介党鱈（読み）スケトウダラ

デジタル大辞泉

すけとう‐だら〔すけタウ‐｜すけとう‐〕【^▽介党^×鱈／^×鯳】

タラ科の海水魚。全長約80センチ。体はマダラに似るが細長く、下あごのひげは短い。背から側面に濃褐色の不定形斑がある。北太平洋・日本海に多い。塩干し・練り製品・魚粉などに加工。卵巣の塩漬けは、たらこ。めんたい。すけそうだら。《季 冬》
[類語]鱈・真鱈

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

すけとう‐だら【介党タウ鱈・鯳】

1. 〘 名詞 〙 タラ科の海産魚。全長約七〇センチメートル。体はタラより細長い。口は大きく、下あごが上あごより長く、下あごのひげはごく短い。背部は褐色、腹部は白い。背びれは三基、しりびれは二基。日本海側では本州以北、太平洋側では東北以北に分布し、朝鮮半島東岸にも分布する。海表近くから水深二〇〇〇メートルまでの広い範囲に、大きな群れをつくってすんでいる。主に底曳網で漁獲され、惣菜用、練製品材料として広く利用。卵の塩蔵品は「たらこ」と呼ばれる。「めんたい」は本種。すけとのたら。すけそうだら。すけとう。すけそう。すけと。すけそ。《 季語・冬 》

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

介党鱈 (スケトウダラ)

学名：Theragra chalcogramma
動物。タラ科の海水魚

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」