加賀太きゅうり（読み）かがふときゅうり

事典 日本の地域ブランド・名産品

加賀太きゅうり[果菜類]
かがふときゅうり

北陸甲信越地方、石川県の地域ブランド。
金沢市産の太きゅうり。大きさは通常のきゅうりの約5倍にも及ぶ。果肉も厚く日持ちがよい。地元では酢の物・あんかけなどにして食べられる。加賀野菜の一つ。2007(平成19)年9月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5078473号。地域団体商標の権利者は、金沢市農業協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

加賀太きゅうり

石川県金沢市で生産されるキュウリ。形状は太く短く、直径約6～7cm、重さは大きなもので1kgにもなる大形種。果肉は柔らかで食味良好。1936年に同市の篤農家、米林利雄氏が、東北の短太系きゅうりの種を譲り受けて栽培を開始。地域団体商標。金沢市農産物ブランド協会により「加賀野菜」に認定されている。

出典　小学館