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司牡丹(つかさぼたん)

デジタル大辞泉プラスの解説

司牡丹(つかさぼたん)

高知県、司牡丹酒造株式会社の製造する日本酒。平成21、22、23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

つかさぼたん【司牡丹】

高知の日本酒。酒名は、佐川出身の維新の志士で、後の宮内大臣・田中光顕伯爵が「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」の一筆を寄せて命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒本醸造酒、普通酒をそろえる。全国新酒鑑評会の金賞受賞実績は全国でもトップクラス。原料米は山田錦、北錦、アケボノ雄町、吟の夢など。仕込み水は仁淀川水系の湧水。蔵元の「司牡丹酒造」は慶長8年(1603)創業。所在地は高岡郡佐川町甲。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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