団扇海老（読み）ウチワエビ

デジタル大辞泉

うちわ‐えび〔うちは‐〕【団^＝扇海^＝老】

十脚目ウチワエビ科のエビ。海の砂泥底にすむ。体長17センチくらい、紫褐色。頭胸部は扁平で団扇形、第2触角も平たい。甲羅の表面はざらつき、縁は鋸歯きょし状。日本中部からオーストラリアにかけて分布。食用。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うちわ‐えびうちは‥【団扇海老】

1. 〘 名詞 〙 ウチワエビ科に属し、体がうちわのように平たいエビ。体長約一三センチメートルで、全体に赤みを帯びる。甲羅には一面につぶつぶがあり、ふちにはのこぎりの歯のような突起が並ぶ。南日本の太平洋沿岸にすむ。肉は食用になるが、多くは肥料とする。〔重訂本草綱目啓蒙（1847）〕

出典　精選版 日本国語大辞典