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奥清水

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デジタル大辞泉プラスの解説

奥清水

秋田県、株式会社高橋酒造店の製造する日本酒。平成23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

おくしみず【奥清水】

秋田の日本酒。奥羽山脈の「奥」と、同地が清水の里であることから「清水」を合わせて命名。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒をそろえる。平成8、10、12、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は美山錦、秋田酒こまちはえぬきなど。仕込み水は奥羽山脈黒森山扇状地の伏流水。蔵元の「高橋酒造店」は明治18年(1885)創業。所在地は仙北郡美郷町六郷字宝門清水。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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