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宮寒梅(みやかんばい)

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デジタル大辞泉プラスの解説

宮寒梅(みやかんばい)

宮城県、合名会社寒梅酒造の製造する日本酒。平成21酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

みやかんばい【宮寒梅】

宮城の日本酒。酒名は、酒造り欠かせない宮水の「宮」と、万花に先駆けて咲き人の心を和ませる「寒梅」を合わせて命名。新潟「越の寒梅」、埼玉「寒梅」と並び「三寒梅」と称される。原料米の自社田栽培も手がけ、純米酒、吟醸酒が主体。酒質は淡麗。原料米は愛国、亀の尾など。蔵元の「寒梅酒造」は大正5年(1916)創業。所在地は大崎市古川柏崎字境田。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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