［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 ふくにしき【富久錦】 兵庫の日本酒。酒名は、地元が風光明媚で秋の紅葉が美しいことに由来する「錦」とめでたい「富久」を合わせて命名。全量に地元産米を使用。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒など純米造りの酒のみを醸造。原料米は山田錦、キヌヒカリ。仕込み水は播磨中部丘陵の伏流水。蔵元の「富久錦」は天保10年(1839)創業。所在地は加西市三口町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報