志太泉（読み）しだいずみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「志太泉」の解説

しだいずみ【志太泉】

静岡の日本酒。酒名は、良質な茶の産地としても知られる地元・志太平野にちなみ命名。普通酒は精米歩合65％で仕込む辛口酒。ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成1、3、7、10、16、18、21、23、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は瀬戸川の伏流水。蔵元の「志太泉酒造」は明治15年(1882)創業。所在地は藤枝市宮原。

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デジタル大辞泉プラス 「志太泉」の解説

志太泉

静岡県、株式会社志太泉(しだいずみ)酒造の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

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