志太泉(しだいずみ)

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

しだいずみ【志太泉】

静岡の日本酒。酒名は、良質な茶の産地としても知られる地元・志太平野にちなみ命名。普通酒は精米歩合65%で仕込む辛口酒。ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米酒本醸造酒などがある。平成1、3、7、10、16、18、21、23、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は瀬戸川の伏流水蔵元の「志太泉酒造」は明治15年(1882)創業。所在地は藤枝市宮原。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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