折詰（読み）オリヅメ

デジタル大辞泉

おり‐づめ〔をり‐〕【折（り）詰（め）】

食品を折りに詰めること。また、詰めた折り。「折り詰めの鮨すし」
[類語]弁当・駅弁・腰弁当・どか弁・幕の内弁当

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おり‐づめをり‥【折詰】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 食品などを折箱に詰めること。また、その詰めたもの。おり。
   1. [初出の実例]「薄紅梅の折詰より、一山五文の橋づめ迄、吸ふて不見れば、風味も不知」(出典：洒落本・大劇場世界の幕なし（1782）序)
3. ② 折ることを続けてやめないさま。拳(けん)で指をつづけて折ることで、続けて勝つことにいう。
   1. [初出の実例]「『拳にかった者が呑(のみっ)こ』『合点だ、三けん折づめだ』」(出典：咄本・無事志有意（1798）拳酒)

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

おりづめ【折詰】

料理や菓子を折りに詰めること。また、詰めたもの。◇略して「折り」ともいう。

出典　講談社