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椰子油 ヤシユ

2件 の用語解説(椰子油の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

やし‐ゆ【×椰子油】

ココヤシの実の胚乳コプラ)を圧搾して得られる白ないし淡黄色の脂肪。成分はラウリン酸などのグリセリドで、石鹸(せっけん)・マーガリンなどの原料とする。コプラ油。→パームオイル

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

やしゆ【椰子油】

コプラを圧搾して得る不乾性油。常温で固体なので植物脂肪として分類されている。ラウリン酸・ミリスチン酸などの飽和脂肪酸のグリセリドが主成分。石鹼せつけん・マーガリンなどの原料。コプラ油。

出典|三省堂
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