椰子油（読み）ヤシユ

デジタル大辞泉「椰子油」の意味・読み・例文・類語

ココヤシの実の胚乳（コプラ）を圧搾して得られる白ないし淡黄色の脂肪。成分はラウリン酸などのグリセリドで、石鹸せっけん・マーガリンなどの原料とする。コプラ油。→パームオイル

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〘名詞〙 ココヤシの果実の胚乳(はいにゅう)を搾った油。特殊なにおいのある、白色または淡黄色の脂肪。主成分はミリスチン酸など低級脂肪酸を多く含み、融点は二五度前後。石鹸(せっけん)・ろうそくの製造、マーガリンなどの食用脂、防虫その他に用いる。やしあぶら。〔書言字考節用集（1717）〕

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