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椰子油 ヤシユ

大辞林 第三版の解説

やしゆ【椰子油】

コプラを圧搾して得る不乾性油。常温で固体なので植物脂肪として分類されている。ラウリン酸・ミリスチン酸などの飽和脂肪酸のグリセリドが主成分。石鹼せつけん・マーガリンなどの原料。コプラ油。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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