水産バイオテクノロジー（読み）すいさんバイオテクノロジー

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

水産バイオテクノロジー
すいさんバイオテクノロジー

遺伝子操作や組織培養，細胞融合などのバイオテクノロジーにより，魚介類や海藻の養殖および増殖を効率的に進めようとするもの。海は人間にとって有用な生物の宝庫でもあり，この分野には大きな期待が寄せられている。作る漁業への関心が高まる中で，1980年代後半より産・官・学による本格的な技術開発が開始されている。特に染色体の操作により，サケ，マス，ヒラメなどに雌だけを発生させたり，タイやアユの成長を促進するような技術開発など，既に実用化されているものもある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典