深谷ねぎ

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深谷ねぎ

埼玉県深谷市とその周辺で栽培されるネギの総称。品種名ではない。軟白部が多い根深ネギ。明治期に利根川流域の肥沃な土地で栽培が始まり、主に北海道・東北地方に「深谷ねぎ」の名で出荷したことからこの名で呼ばれる。秋冬ものは特に糖度が高く、とろけるような食味で知られる。

出典　小学館

事典 日本の地域ブランド・名産品

深谷ねぎ[葉茎菜類]
ふかやねぎ

関東地方、埼玉県の地域ブランド。
主に深谷市で生産されている。深谷は藍の産地であったが、明治時代初期、価格が暴落したのをきっかけに、ねぎ栽培が始められた。根深ねぎ・千住群。多数の品種が存在する。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」