湿熱（読み）しつねつ

精選版 日本国語大辞典

しつ‐ねつ【湿熱】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 湿気と熱気。また、しめっぽい熱気。湿度が高い上に熱気のこもること。
   1. [初出の実例]「風寒(ふうかん)しつねつにをかされやすくて」(出典：仮名草子・可笑記（1642）三)
3. ② 湿気におかされて発熱すること。
   1. [初出の実例]「此御なやみの様子は、如何様湿熱(シツネツ)のなやみとは見えず」(出典：咄本・一休咄（1668）一)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【湿熱】しつねつ

湿暑。

字通「湿」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の湿熱の言及

【料理】より

…世界においては両刃(刃の部分の断面が左右相称のもの)の包丁がふつうであるのに対して，日本においては近世から片刃包丁が主になったが，それは片刃包丁が切断面をきれいに切る効果をもつことによる。
［加熱］
　加熱の際の媒体として水を利用するのを湿熱と呼び，水を利用しない加熱を乾熱と呼ぶ。火を使用せずに加熱する新しい方法として出現したのが，マイクロ波を照射する電子レンジである。…

※「湿熱」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」