煮炊き（読み）ニタキ

デジタル大辞泉

に‐たき【煮炊き／煮^×焚き】

［名］(スル)食物を煮たり炊いたりすること。炊事。「朝晩自分で―する」
[類語]料理・調理・炊事・調味・クッキング・割烹・菜さい・おかず・膳ぜん・膳部・食膳・ご馳走ちそう・佳肴かこう・酒肴しゅこう・ディッシュ

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

に‐たき【煮炊・煮焚】

1. 〘 名詞 〙 食物を煮たり炊いたりして調理すること。炊事(すいじ)。
   1. [初出の実例]「Nitaki(ニタキ)ヲ スル」(出典：改正増補和英語林集成（1886）)

出典　精選版 日本国語大辞典