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笹蒲鉾 ササカマボコ

デジタル大辞泉の解説

ささ‐かまぼこ【×××鉾】

笹の葉の形に似せて作ったかまぼこ仙台地方の名産。ささかま。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

ささかまぼこ【笹蒲鉾】

笹の葉の形に似せてつくった蒲鉾。仙台の名産。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

ささかまぼこ【笹蒲鉾】


宮城の名産品で、の葉の形に似せて作ったかまぼこ。明治時代初期、ひらめの大量が続き、余った魚を利用して作ったのがはじまりとされる。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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