精選版 日本国語大辞典 「笹蒲鉾」の意味・読み・例文・類語 ささ‐かまぼこ【笹蒲鉾】 〘名〙 笹の葉の形に似せてつくった蒲鉾。仙台地方の名産。※野菜売りの声(1969)〈坂上弘〉「料理もいいね、そこで出すササカマボコなんざ、仲々いけるよ」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
日本の郷土料理がわかる辞典 「笹蒲鉾」の解説 ささかまぼこ【笹蒲鉾】 宮城の名産品で、笹の葉の形に似せて作ったかまぼこ。明治時代初期、ひらめの大量が続き、余った魚を利用して作ったのがはじまりとされる。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報