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カテ

デジタル大辞泉の解説

かて【×糅】

動詞「か(糅)つ」(下二)の連用形から》飯を炊くとき量を増すために混ぜて加えるもの。また、それを加えた飯。かてめし。
「南京米と―の飯は、喰ったことがねえ男だ」〈魯文安愚楽鍋

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大辞林 第三版の解説

かて【糅】

〔動詞「糅てる」の連用形から〕
主食の量を増やすために混ぜ加えて炊く物。アワ・ヒエなど。加薬かやく
かてめし。

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