葷辛（読み）クンシン

デジタル大辞泉

くん‐しん【^×葷辛】

ニラ・ニンニク・ネギなどのように臭気のある野菜と、ショウガ・カラシナなどのように辛みのある野菜。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くん‐しん【葷辛・薫辛】

1. 〘 名詞 〙 ( 「ぐんしん」とも ) ニラ、ニンニク、ネギなどのように一種の臭気のある野菜と、ショウガ、カラシナなどのように辛味のある野菜。
   1. [初出の実例]「会之前後禁_二屠割_一、会之中間絶_二葷辛_一」(出典：菅家文草（900頃）四・懺悔会作)
   2. [その他の文献]〔宋史‐孝義・顧忻伝〕

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