蜜ろう みつろう

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

蜜ろう
みつろう

ミツバチの巣から加熱圧搾により採取されるろう。一般に帯褐黄色で，組成は高級脂肪酸，高級脂肪酸エステル，高級アルコール，高級炭化水素から成っている。天日・骨炭・化学的処理によって脱色漂白したものは，無色または淡黄色。融点 60～62℃。エーテル，クロロホルム，四塩化炭素に可溶，水には不溶。ろうそく，つや出し剤，化粧品などに用いられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典の解説

蜜ろう

　ミツバチの巣の主成分．巣の水溶性の部分を除いて作るろう．食品加工で使われる．

出典　朝倉書店