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豚カツ トンカツ

3件 の用語解説(豚カツの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

とん‐カツ【豚カツ】

豚肉のカツレツ。豚肉に小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、油で揚げたもの。

出典|小学館
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

とんカツ【豚カツ】

豚肉のカツレツ。豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につけて衣をきせ、油で揚げた料理。キャベツのせん切りを添え、ソースをかけて食べる。ヒレ肉を用いたヒレカツ、ロース肉を用いたロースカツなどがある。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

とんカツ【豚カツ】

豚肉で作ったカツレツ。ポーク-カツ。ポーク-カツレツ。

出典|三省堂
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