辛味大根(読み)カラミダイコン

デジタル大辞泉 「辛味大根」の意味・読み・例文・類語

からみ‐だいこん【辛味大根】

ダイコンの一品種。形はカブに似て丸みを帯び、水分が少なく辛味が強い。おろして蕎麦そば薬味などにする。

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精選版 日本国語大辞典 「辛味大根」の意味・読み・例文・類語

からみ‐だいこん【辛味大根】

  1. 〘 名詞 〙 大根栽培品種。京都地方で栽培されるふろ吹き用の品種で、根部は長紡錘形。
    1. [初出の実例]「伊吹蕎麦、天下にかくれなければ、からみ大根、又此山を極上とさだむ」(出典:俳諧・本朝文選(1706)一〇・頌類・蕎麦切頌〈雲鈴〉)

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デジタル大辞泉プラス 「辛味大根」の解説

辛味大根

京都府京都市北区で主に生産されるダイコン。根長・根径ともに6cm程度で、カブのような丸型。水分が少なく薬味に向く。元禄期から栽培されている。現在は絶滅した「郡だいこん」の変異種と考えられている。京都府により「京の伝統野菜」に認定されている。

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