開華（読み）かいか

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

かいか【開華】

栃木の日本酒。酒名は、文明開化にちなみ命名。大吟醸酒から本醸造酒までをそろえる。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、五百万石、とちぎ酒14など。仕込み水は秋山川の伏流水。蔵元の「第一酒造」は延宝元年(1673)創業。県内最古の酒蔵で、平成10年(1998)から特定名称酒のみを醸造。所在地は佐野市田島町。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

開華(かいか)

栃木県、第一酒造株式会社の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館