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養老酒 ヨウロウシュ

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デジタル大辞泉の解説

ようろう‐しゅ〔ヤウラウ‐〕【養老酒】

岐阜県養老郡特産の混成酒。みりん丁字(ちょうじ)人参(にんじん)甘草(かんぞう)などの薬味を加えたもので、甘くて強い。養老の滝伝説にちなむ。

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大辞林 第三版の解説

ようろうしゅ【養老酒】

味醂みりんを主成分とし、ニンジン・チョウジ・ウイキョウなどの煎汁を加えた混成酒。養老の滝の伝説にちなんで岐阜県養老郡で作られた。

出典|三省堂
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