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香住(かすみ)鶴

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デジタル大辞泉プラスの解説

香住(かすみ)鶴

兵庫県、香住鶴株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

かすみつる【香住鶴】

兵庫の日本酒。酒名は、蔵のある地名に由来。山廃仕込みや生もと造りに力を入れ、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などをそろえる。平成7、16年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水矢田川の伏流水。蔵元の「香住鶴」は享保10年(1725)創業。所在地は美方郡香美町香住区小原。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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