鴨頭（読み）おうとう

精選版 日本国語大辞典

おう‐とうアフ‥【鴨頭】

1. 〘 名詞 〙
2. ① アヒルやカモの頭。〔新唐書‐五行志・一〕
3. ② ( 鴨の首の毛色を水にたとえて ) 水の色の緑なのをいう語。
   1. [初出の実例]「日焼_二迅瀬_一薫_二龍脳_一、風猟_二低枝_一破_二鴨頭_一」(出典：菅家文草（900頃）四・亜水花)
   2. [その他の文献]〔李白‐襄陽歌〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【鴨頭】おう（あふ）とう

あひるの頭。緑色。唐・李白〔襄陽歌〕詩　遙かに看る、水鴨頭の　恰(あたか)も似たり、の初めて(はつばい)するに

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出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の鴨頭の言及

【薬味】より

…ショウガ，ワサビ，からし，サンショウ，コショウ，ユズ，ネギ，アサツキ，ミツバ，ミョウガ，タデ，シソ，セリ，ウド，ダイコンおろし，ノリ，七味唐辛子などが多用される。汁物に浮かせるユズなどはふつう吸口（すいくち）と呼ぶが，古くは〈こうとう(鴨頭，香頭)〉と呼ばれた。青柚（あおゆ）の皮が汁に浮いているさまが，水中の鴨（かも）の頭のように見えるためだと，《貞丈雑記》は記している。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」